现代饭店餐饮管理创新

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  • 【作者】饶勇
  • 【关键词】饭店 饮食 商业管理
  • 【出版社】旅游敎育出版社
  • 【出版日期】2007
  • 【ISBN】978-7-5637-1529-9
  • 【中图分类号】 F719.2
  • 【内容简介】本书立足于饭店餐饮经营特性,分析了饭店餐饮经营管理中所具有的优势,剖析了它所面对的困境,并从制度、组织、流程、产品研发、营销等方面提出了具有可操作性的管理创新方案 。全部展开
  • 【页码】274页
  • 【丛书名】饭店经理人丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆 建德图书馆 余杭区图书馆分馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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