中华饮食文化概论

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  • 【作者】赵荣光
  • 【关键词】饮食 文化 中国
  • 【出版社】高等教育出版社
  • 【出版日期】2018
  • 【ISBN】978-7-04-049451-8
  • 【中图分类号】 TS971.2(2)
  • 【内容简介】本书共十二章,内容包括:中华饮食文化的理论基础、中华饮食文化的区域性特征、中华饮食文化的层次性结构、中华茶文化、中华酒文化、中华传统饮食民俗、中华各少数民族饮食习俗、中华传统食品与传统烹调特色等。全部展开
  • 【页码】380页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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