餐饮开店120讲 从设立品牌到连锁运营

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  • 【作者】徐剑
  • 【关键词】饮食业 运营管理
  • 【出版社】人民邮电出版社
  • 【出版日期】2019
  • 【ISBN】978-7-115-52063-0
  • 【中图分类号】 F719.3
  • 【内容简介】本书分为从零开始做餐饮和餐饮连锁运营要点两个部分,分别从创建品牌、打造产品、设计菜单、科学选址、开业筹备、营销策略、财务管控、人力资源管理、门店运营管理、加盟体系建设等方面用16章120讲的内容介绍了在餐饮开店过程中应了解的方方面面,为餐饮创业者提供了重要的参考。另外,书中提供了大量典型案例与实用表单的范本,能够帮助餐饮创业者和经营者更好地管理自己的餐厅。全部展开
  • 【页码】279页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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