农产品辐照加工与标准化

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  • 【作者】刘春泉 [等]编著
  • 【关键词】农产品加工 食品辐照 标准化
  • 【出版社】江苏凤凰科学技术出版社
  • 【出版日期】2019
  • 【ISBN】978-7-5713-0077-7
  • 【中图分类号】 S37-65
  • 【内容简介】本书主要介绍农产品辐照加工技术原理、辐照装置与安全运行、农产品辐照加工技术、辐照农产品质量控制与体系建设、辐照农产品标准化概论、辐照农产品标准的制定与实施和辐照农产品标准与法规等内容。全书尤其注重突出辐照加工技术应用的新颖性、实用性、系统性和创新性,旨在为现代农产品辐照加工技术的产业化应用提供全面、系统、深人的理论指导和技术工艺参考,也为我国农产品辐照加工行业规范、持续发展提供有力的技术支撑。全书....全部展开
  • 【页码】608页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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