探索乳制品的奥秘

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  • 【作者】中国科协科普部 ,中国食品科学技术学会
  • 【关键词】乳制品 乳制品
  • 【出版社】中国轻工业出版社
  • 【出版日期】2018
  • 【ISBN】978-7-5184-1755-1
  • 【中图分类号】 TS252.4-49
  • 【内容简介】本书共分5篇,分别为:乳制品的常识、奶酪篇、奶粉篇、液态奶篇、乳制品的选购与保存,用问答的形式,配合大量漫画,详细回应并解释了有关乳制品的一些食品安全与营养问题,以及大众对方便面的疑问。全书图文并茂,生动活泼,可读性强。全部展开
  • 【页码】56页页
  • 【丛书名】食品安全科普丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    宁波图书馆 温州市图书馆 嘉善县图书馆 天台县图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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