食品感官检验

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  • 【作者】安莹王朝臣 主编
  • 【关键词】食品感官评价
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2018
  • 【ISBN】978-7-122-30868-9
  • 【中图分类号】 TS207.3
  • 【内容简介】本书介绍了食品感官检验基础训练,粮油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水产品、果蔬及其制品、饮料与酒类、调味品、焙烤制品、蛋及其制品的感官检验,食品感官检验综合应用训练等。全部展开
  • 【页码】207页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    宁波图书馆 宁波市奉化区图书馆 绍兴市柯桥区图书馆

  • 【获取途径】
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