宴席设计实务

收藏
  • 【作者】周宇颜醒华钟华 主编
  • 【关键词】宴会
  • 【出版社】高等教育出版社
  • 【出版日期】2015
  • 【ISBN】978-7-04-041226-0
  • 【中图分类号】 TS972.32
  • 【内容简介】本书内容包括:宴席发展概述,现代宴席格局与分类,宴席业务部门的组织管理,宴席菜品与菜单设计,宴席酒水设计与服务,主题宴席场景及餐台设计,宴席服务设计,宴席业务经营管理,宴席接待业务的综合管理,特色宴席菜单实例,主题宴席综合策划。全部展开
  • 【页码】206页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 桐庐图书馆 淳安图书馆分馆 宁波图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。