宴会设计与管理

收藏
  • 【作者】张红云 编著
  • 【关键词】宴会 宴会
  • 【出版社】华中科技大学出版社
  • 【出版日期】2018.12
  • 【ISBN】978-7-5680-4570-4
  • 【中图分类号】 TS972.32/F719.3
  • 【内容简介】本书阐述了宴会概述、宴会组织、宴会场境、宴会台型、宴会台面、宴会出品、宴会菜单、宴会服务、宴会运营等九个方面的内容。全书理论阐述简明扼要,逻辑严密清晰,文字通俗易懂,收集了多个宴会的典型案例与实例,操作流程清晰,操作规范明确,具有很强的实践操作性。全部展开
  • 【页码】274页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 嘉兴市图书馆 宁波图书馆 湖州市图书馆 瑞安市图书馆 绍兴市越城区图书馆 台州市椒江区图书馆 更多 +

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。