食品溯源与召回

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  • 【作者】赵林度钱娟 编著
  • 【关键词】食品 食品 质量控制
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2009
  • 【ISBN】978-7-03-025776-5
  • 【中图分类号】 TS207.7
  • 【内容简介】本书共8章,在简要介绍食品安全性问题和食品溯源与召回体系的基础上,分别介绍了食品风险分析、食品安全预警体系、食品质量安全可追踪系统以及食品溯源、食品溯源关键技术和食品溯源系统,最后介绍了食品召回知识体系。全部展开
  • 【页码】266页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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