香蕉贮运保鲜及深加工技术

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  • 【作者】杨昌鹏 编著
  • 【关键词】香蕉 香蕉 香蕉
  • 【出版社】金盾出版社
  • 【出版日期】2009
  • 【ISBN】978-7-5082-4328-3
  • 【中图分类号】 S668.109
  • 【内容简介】本书内容包括香蕉的种类及主栽品种、香蕉果实的采后生理、影响香蕉贮运的因素、香蕉贮运保鲜技术和香蕉深加工技术等6章,针对香蕉贮藏运输中保鲜难的问题,着重介绍了香蕉贮藏运输保鲜的知识与技术。全部展开
  • 【页码】90页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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  • 【获取途径】 文献传递
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