食品环境学

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  • 【作者】杨春华 主编
  • 【关键词】食品工业
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-03-046313-5
  • 【中图分类号】 TS201.6
  • 【内容简介】本书主要介绍人类与环境的关系,环境污染与食品安全的关系,食品工业对环境的污染、防治及废弃物的综合利用措施,食品加工过程中污染物的迁移和转化的规律及相关的控制措施,食品工厂选址、厂房设计、工艺流程及人员等微环境对食品安全的影响,食品产地环境监测、评价及生产基地建设的相关内容,ISO 14000环境管理体系与实务,食品工业的清洁生产等。倡导食品工业从根源上减少环境污染,同时也呼吁建立良好的生态环境为食....全部展开
  • 【页码】312页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    宁波市奉化区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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