酒店管理

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  • 【作者】郑向敏 编著
  • 【关键词】饭店
  • 【出版社】清华大学出版社
  • 【出版日期】2019
  • 【ISBN】978-7-302-52337-6
  • 【中图分类号】 F719.2
  • 【内容简介】本书对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本内容采用专章形式进行分析与论述,又根据管理系统学派的思想,把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理的方法进行分析、评价与控制。全部展开
  • 【页码】11,332页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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