中国名菜北京篇

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  • 【作者】张天生 ,陈茂春 编著
  • 【关键词】菜谱 菜谱 菜谱
  • 【出版社】上海科学技术出版社
  • 【出版日期】2006
  • 【ISBN】7-5323-8251-6
  • 【中图分类号】 TS972.182
  • 【内容简介】本书包括北京名菜谱和三菜优化配餐实例两部分。北京名菜谱介绍了188种名菜的特点、原料组成、营养评估、主要营养成分含量、制作方法等;三菜优化配餐实例共列举了1000种三菜组合。全部展开
  • 【页码】288页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    台州市图书馆 慈溪市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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