饮食文化旅游开发与设计

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  • 【作者】冯玉珠
  • 【关键词】饮食 文化 旅游资源开发 研究 中国
  • 【出版社】浙江工商大学出版社
  • 【出版日期】2017
  • 【ISBN】978-7-5178-1893-9
  • 【中图分类号】 F592.68
  • 【内容简介】本书共分十二章,第一章为饮食文化旅游开发设计的理论基础,其后十一章分别为“‘秀’出特色食材”“花样面点惹人馋”“旅游途中品名菜”“为小吃走天涯”“旅游‘酒’时光”“相约寻茶去”“‘有容乃大’食器美”“旅游筵宴啖新意”“多彩食俗如诗画”“饮食节事新常态”“博物馆里的饮食密码”等各专题,依次论述了食材文化旅游、面点文化旅游、菜肴文化旅游、小吃文化旅游、酒文化旅游、茶文化旅游、食器文化旅游、筵宴文化旅游....全部展开
  • 【页码】329页
  • 【文献类型】图书
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