强制性食品可追溯体系的功能、机制及应用 来自猪肉安全监管领域的探索

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  • 【作者】赵智晶,吴秀敏著
  • 【关键词】猪肉 食品安全 监管制度 研究
  • 【出版社】中国农业出版社
  • 【出版日期】2015
  • 【ISBN】978-7-109-21391-3
  • 【中图分类号】 TS251.5
  • 【内容简介】本书内容包括:猪肉行业食品安全问题的理论分析及解决思路、强制性食品可追溯体系的功能与作用机制、强制性食品可追溯体系的建立及成本与效益分析、强制性食品可追溯体系对猪肉消费者行为的影响分析。全部展开
  • 【页码】272页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 衢州市图书馆 衢州市衢江区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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