食品企业现代质量管理体系的建立

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  • 【作者】邹翔 编著
  • 【关键词】食品工业 工业企业管理 质量管理体系 中国
  • 【出版社】中国质检出版社/中国标准出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-5066-8250-3
  • 【中图分类号】 F426.82
  • 【内容简介】本书详细介绍了食品原辅材料、生产过程的质量危害识别和风险评估的方法,以及控制方案的策划方法,并提供了水产品、乳制品和烘焙食品等十多种产品的质量控制方案范例。本书还对SPC等质量管理的新、老七大工具进行了介绍,并提供了相应的应用案例。全部展开
  • 【页码】410页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 嘉兴市图书馆 温州市图书馆 温州市瓯海区图书馆

  • 【获取途径】
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