餐饮时尚与流行菜式

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  • 【作者】邵万宽
  • 【关键词】烹饪 中国 文集
  • 【出版社】辽宁科学技术出版社
  • 【出版日期】2001
  • 【ISBN】7-5381-3390-9
  • 【中图分类号】 TS971-53
  • 【内容简介】本书试图从餐饮潮流与经营中阐述一些要义和思路,对流行菜式的论述也是以10多年来比较流行的烹调法为依据。全部展开
  • 【页码】365页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    绍兴市柯桥区图书馆 三门县图书馆 青田县图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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