乳品生产应用技术

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  • 【作者】庞彩霞姜旭德 主编
  • 【关键词】乳制品 乳制品
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2013
  • 【ISBN】978-7-03-037489-9
  • 【中图分类号】 TS252.42
  • 【内容简介】本书根据乳品企业典型工作任务所要求掌握的基本技能,结合国家职业资格证书“乳品预处理工”、“乳品检验工”、“乳品加工工”等考证内容,并对乳品安全生产“良好生产规范”和“HACCP、ISO22000在乳品生产中的应用”进行阐述,重组教学内容,突出专业技能培养,力求更适用于企业需求。全部展开
  • 【页码】267页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    绍兴图书馆 绍兴市越城区图书馆 台州市黄岩区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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