烹调知识

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  • 【作者】白雨峰
  • 【关键词】烹饪 烹饪
  • 【出版社】内蒙古人民出版社
  • 【出版日期】2006
  • 【ISBN】978-7-204-08445-6
  • 【中图分类号】 TS972.11
  • 【内容简介】本书向烹饪爱好者介绍了家庭菜肴的制作的基本常识和要领,烹饪原料中所含营养成分,在制作过程中如何保护营养素以便于人体消化吸收,根据季节如何搭配荤素等。书的最后收集了120种家庭菜肴制作方法和要领。全部展开
  • 【页码】86页页
  • 【丛书名】21世纪文体百科知识丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 上城区图书馆 上城区图书馆分馆 常山县图书馆 温岭市图书馆 更多 +

  • 【获取途径】 文献传递
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