餐饮奇葩 未来之星 教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2015

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  • 【作者】全国旅游职业教育教学指导委员会 主编
  • 【关键词】宴会 设计 高等职业教育 教材
  • 【出版社】旅游教育出版社
  • 【出版日期】2015
  • 【ISBN】978-7-5637-3243-2
  • 【中图分类号】 TS972.32
  • 【内容简介】本书内容分三部分:中餐主题宴会设计概说;宴会主题典型案例分析;2015年全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项比赛规程、评分细则。全部展开
  • 【页码】243页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 宁波图书馆 新昌县图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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