德国面包大全

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  • 【作者】(日)森本智子著;王宇佳译
  • 【关键词】面包 烘焙
  • 【出版社】红星电子音像出版社
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-7-83010-215-9
  • 【中图分类号】 TS213.21
  • 【内容简介】本书是内容集德国面包制作基础知识、饮食文化、相关历史背景及节庆风俗于一书的知识量相对大而全的实用类图书。书中的面包配方均为德国传统面包制作配方,呈现了德国面包制作过程。跟随本书,从初级阶段的面粉发酵开始,了解和学习烘焙面包的知识,制作出正宗的美味面包。除此之外,专栏讲述不同节庆风俗时与面包相关的故事。全部展开
  • 【页码】215页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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