食品文化概论

收藏
  • 【作者】徐兴海 主编
  • 【关键词】饮食 文化 高等教育 教材
  • 【出版社】东南大学出版社
  • 【出版日期】2008
  • 【ISBN】978-7-5641-0846-5
  • 【中图分类号】 TS971
  • 【内容简介】本书所构建的食品文化研究体系,以中国食品文化为主线,导入世界各地不同风格的食品文化,探究食品如何影响着人们的价值观、审美情趣、思维方式,怎样体现于语言、文字、风俗习惯。全部展开
  • 【页码】10,365页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 上城区图书馆 上城区图书馆分馆 嘉兴市图书馆 湖州市图书馆 更多 +

  • 【获取途径】 文献传递
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。