发酵工程技术

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  • 【作者】魏银萍吴旭乾刘颖 主编
  • 【关键词】发酵工程 高等职业教育 教材
  • 【出版社】华中师范大学出版社
  • 【出版日期】2011
  • 【ISBN】978-7-5622-5054-8
  • 【中图分类号】 TQ92
  • 【内容简介】本书分为两部分,发酵理论部分包括绪论、菌种选育技术、种子扩大培养技术、发酵过程等;发酵工程技术实训部分包括基础发酵实训和综合发酵实训。全部展开
  • 【页码】222页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 滨江区图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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