食品工艺学实验技术

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  • 【作者】马汉军秦文 主编
  • 【关键词】食品工艺学 实验 高等学校 教材
  • 【出版社】中国计量出版社
  • 【出版日期】2009
  • 【ISBN】978-7-5026-3149-9
  • 【中图分类号】 TS201.1-33
  • 【内容简介】本书内容包括果蔬制品加工、软饮料加工、粮食制品加工、肉制品加工、乳制品加工等。全部展开
  • 【页码】170页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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