无公害蔬菜储运保鲜加工技术200问

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  • 【作者】张宝贵 主编
  • 【关键词】蔬菜 贮运 问题解答 蔬菜 食品保鲜 问题解答 蔬菜加工 问题解答
  • 【出版社】吉林科学技术出版社
  • 【出版日期】2007
  • 【ISBN】978-7-80762-085-3
  • 【中图分类号】 S630.9-44/TS255.3-44
  • 【内容简介】本书共分4个章节,具体内容包括蔬菜贮运、保鲜、加工基本概念;蔬菜贮运、保鲜技术;蔬菜鲜切技术和蔬菜加工技术。全部展开
  • 【页码】10,122页
  • 【丛书名】新农村建设丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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