发酵工程实验简明教程

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  • 【作者】张祥胜 主编
  • 【关键词】发酵工程 实验 教材
  • 【出版社】南京大学出版社
  • 【出版日期】2014
  • 【ISBN】978-7-305-14039-6
  • 【中图分类号】 TQ92-33
  • 【内容简介】本书涵盖发酵工程上游、中游和下游技术,包括菌种筛选、菌种改良、摇瓶发酵条件优化、液体和固体发酵罐操作、发酵产物提取、定性和定量分析,最后介绍几个发酵工艺实例,便于掌握发酵工程的基本操作。全部展开
  • 【页码】159页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 淳安图书馆

  • 【获取途径】
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