生鲜农产品质量安全可追溯系统研究

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  • 【作者】傅泽田[等] 编著
  • 【关键词】农产品 质量管理 安全管理
  • 【出版社】中国农业大学出版社
  • 【出版日期】2012
  • 【ISBN】978-7-5655-0441-9
  • 【中图分类号】 F307.5
  • 【内容简介】本书第一部分针对生鲜农产品供应链质量安全可追溯建模方法进行研究;第二部分针对蔬菜、水产品和肉类食品等重要农产品供应链的主要环节,开发质量安全可追溯系统,实现原始信息采集、传输与系统建模,为最终用户提供信息服务,用开查找造成质量问题的原因,确定产品的原产地和特征农业及向上层进行追溯;最后一部分从信息系统管理角度出发,应用关键成功因素分校法将企业实施可追溯系统的关键影响因素分为两个方面——组织环境和组....全部展开
  • 【页码】383页
  • 【丛书名】现代农业高新技术成果从书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 瑞安市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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