食品卫生知识培训手册

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  • 【作者】方小衡高永清 主编
  • 【关键词】食品卫生 技术培训 教材
  • 【出版社】广东高等教育出版社
  • 【出版日期】2007
  • 【ISBN】978-7-5361-3528-4
  • 【中图分类号】 R155.5
  • 【内容简介】本书介绍了我国的食品卫生法律法规、食品卫生管理以及学校集体食堂在食品加工操作的卫生要求、常见食物污染及其预防控制、食物中毒及常见传染病的预防、膳食营养等知识。全部展开
  • 【页码】307页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 嘉兴市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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