动物产品安全生产与卫生学

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  • 【作者】孙继国王爱华袁万哲 主编
  • 【关键词】畜产品生产 高等教育 教材 畜产品 卫生检验 高等教育 教材
  • 【出版社】中国农业大学出版社
  • 【出版日期】2008
  • 【ISBN】978-7-81117-464-9
  • 【中图分类号】 TS251/TS251.7
  • 【内容简介】本书介绍了动物产品安全卫生监控体系、畜禽无公害养殖指导原则、动物检疫、屠宰加工企业的建立及其卫生要求、畜禽屠宰加工的兽医卫生监督、屠畜常见传染病的检疫与处理、肉制品加工卫生监督与检验、蛋与蛋制品的加工卫生与检验等内容。全部展开
  • 【页码】376页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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