发酵技术

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  • 【作者】徐锐 主编
  • 【关键词】发酵工程 高等职业教育 教材
  • 【出版社】重庆大学出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-5624-9590-1
  • 【中图分类号】 TQ92
  • 【内容简介】全书内容分为9个典型项目,主要包括发酵工业菌种及种子制备、发酵工业无菌操作、发酵过程控制、发酵罐操作、发酵产物提取与纯化、厌氧发酵产品的生产、有氧发酵产品的生产、基因重组产品的生产,同时在每个项目的子任务下设置了相应的技能训练。全部展开
  • 【页码】270页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 建德图书馆分馆 淳安图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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