食品营养综合实训教程

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  • 【作者】李晓华刘巧芝 主编
  • 【关键词】食品营养 高等职业教育 教材
  • 【出版社】武汉理工大学出版社
  • 【出版日期】2017
  • 【ISBN】978-7-5629-5478-1
  • 【中图分类号】 R151.3
  • 【内容简介】本书内容涵盖能量与营养素在体内的代谢、人体营养状况监测与评价、食品中各类营养素的测定、膳食调查与指导、食品营养价值的评价、营养教育及社区营养干预等6大实训项目。全部展开
  • 【页码】148页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 建德图书馆 温州市图书馆 乐清市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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