食品加工机械与设备

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  • 【作者】高海燕 主编
  • 【关键词】食品加工机械 高等学校 教材 食品加工设备 高等学校 教材
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2008
  • 【ISBN】978-7-122-02302-5
  • 【中图分类号】 TS203
  • 【内容简介】本书以国内外典型的食品加工生产线的“案例教学法”为课程教学主线,结合我国食品工业发展实际,介绍了常用机械设备的基本工作原理、基本结构、性能特点以及设备选型和使用等。全部展开
  • 【页码】194页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 淳安图书馆分馆 嘉兴市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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