饭店管理概论

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  • 【作者】初晓恒章平何军杰 主编
  • 【关键词】饭店 商业管理 高等职业教育 教材
  • 【出版社】上海财经大学出版社
  • 【出版日期】2016
  • 【ISBN】978-7-5642-2436-3
  • 【中图分类号】 F719.2
  • 【内容简介】本教材共分九章:饭店概述,饭店产品的构成、功能结构及创新开发,饭店产品有形构成部分的拓展与扩张,饭店产品无形构成部分的深化与提升,饭店产品的主要类型,饭店管理概述,饭店管理者,饭店服务质量管理,现代饭店集团。全部展开
  • 【页码】197页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    杭州图书馆 西湖区图书馆分馆 临海市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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