农产品质量安全控制模式与保障机制研究

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  • 【作者】霍红,付玮琼等著
  • 【关键词】农产品 质量管理 安全管理 研究 中国
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2014
  • 【ISBN】978-7-03-039923-6
  • 【中图分类号】 F326.5
  • 【内容简介】本书引入过程管理与控制思想,将微观研究与宏观研究相结合,实现多主体、多层次、多手段、多机制的农产品质量形成全过程控制,拓展了农产品质量安全理论研究的视角;以涉农核心企业为主导,研究不同大类农产品质量关键控制点,构建农产品质量安全控制模式;建立一套贯穿农产品生产、流通加工等环节的利益分配、风险预警和溯源保障机制,辅以法律、法规、相关标准等宏观监控机制,提高农产品供应链的整体利益,使各行为主体意识到提....全部展开
  • 【页码】11,325页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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