烘焙大师

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  • 【作者】(韩.1953~)金永模著;(女)金丽娜译
  • 【关键词】烘焙 食品加工 烘焙 食品加工
  • 【出版社】吉林科学技术出版社
  • 【出版日期】2010
  • 【ISBN】978-7-5384-4540-4
  • 【中图分类号】 TS213.2
  • 【内容简介】本书分为面包、蛋糕、饼干3大类,汇集200余道烘焙面点,共计3000余张操作图解,每一个步骤都由大师详细指点,保证了每一道面点的味道和口感。全部展开
  • 【页码】303页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    温岭市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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