家庭常见食品营养与安全问题

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  • 【作者】邹宇华 主编
  • 【关键词】食品营养 基本知识 食品卫生 基本知识
  • 【出版社】人民卫生出版社
  • 【出版日期】2014
  • 【ISBN】978-7-117-18272-0
  • 【中图分类号】 R151.3/R155
  • 【内容简介】本书分四篇逐一介绍了营养基本知识、四季饮食、不同生理时期的营养和膳食、不同职业人群的合理营养、家庭饮食食疗、食物禁忌、食品安全选购与鉴别、食品腐败和加工贮藏、食源性疾病——食物中毒和预防、食源性疾病——肠道传染病和预防、食品器具和包装材料安全、食品添加剂小常识、食品安全消费权益、食品中毒事件案例回放、特色佳肴介绍等。全部展开
  • 【页码】159页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

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