饭店设施的管理与设计

收藏
  • 【作者】(美)David M.Stipanuk著;张学珊主译
  • 【关键词】饭店 饭店 设备管理
  • 【出版社】中国旅游出版社
  • 【出版日期】2003
  • 【ISBN】7-5032-2180-1
  • 【中图分类号】 F719.2
  • 【内容简介】本书分四个部分,介绍了饭店设施的作用、成本和管理,环境和可持续发展管理,安全和保安系统,照明系统,建筑物和外部设施,餐饮服务和规划等内容。全部展开
  • 【页码】582页页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    嘉兴市图书馆 温州市图书馆 长兴县图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。