黔东南饮食文化

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  • 【作者】石敏袁玮龙碧 主编
  • 【关键词】饮食
  • 【出版社】民主与建设出版社有限责任公司
  • 【出版日期】2018
  • 【ISBN】978-7-5139-2214-2
  • 【中图分类号】 TS971.2(273.2)
  • 【内容简介】本书通过系统介绍黔东南饮食概况、苗族饮食特点及饮食文化、侗族饮食特点及饮食文化、苗族传统经典食品、侗族传统经典食品、其他特殊食品等知识,旨在让学生了解和掌握黔东南苗族和侗族传统经典食品的类别、起源、产地、制作工艺、饮食习俗、禁忌及宗教的关系等知识,为挖掘、保护、开发利用、宣传推介黔东南特色美食奠定知识基础。全部展开
  • 【页码】176页
  • 【丛书名】黔东南本土型旅游人才培养系列丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    温州市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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