粮食储藏学

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  • 【作者】张敏,周凤英主编
  • 【关键词】粮油贮藏 高等学校 教材
  • 【出版社】科学出版社
  • 【出版日期】2010
  • 【ISBN】978-7-03-027318-5
  • 【中图分类号】 S379
  • 【内容简介】本书介绍粮食储藏的基本理论,包括粮食及油料的籽粒结构、物理性质、生理特性及粮食储藏的生态系统等内容;阐述目前粮食储藏管理方面的基本理论和现代化仓储管理技术;详述当前国内外应用的主要粮食储藏技术,包括常规储粮、低温储粮和气调储粮方法等;还介绍主要原粮及油脂品种的储藏方法。全部展开
  • 【页码】301页
  • 【文献类型】图书
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