酒楼餐厅规范化作业流程·服务细节·疑难解答 图解版

收藏
  • 【作者】陈莉平 ,何建军 主编
  • 【关键词】餐馆 餐馆 商业管理
  • 【出版社】广东经济出版社
  • 【出版日期】2014
  • 【ISBN】978-7-5454-3617-4
  • 【中图分类号】 F719.3-64
  • 【内容简介】本书共分为五章,主要内容包括:酒楼餐厅楼面规范化作业流程·服务细节·疑难解答、酒楼餐厅厨房规范化作业流程·服务细节·疑难解答、酒楼餐厅财务规范化作业流程·服务细节·疑难解答、酒楼餐厅采购规范化作业流程·服务细节·疑难解答等。全部展开
  • 【页码】177页
  • 【丛书名】服务业精细化管理系列丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    温州市图书馆 义乌市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。