精萃咖啡 深入剖析10种咖啡器材,自家冲煮咖啡玩家最佳指南/brewing a better cup at home

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  • 【作者】洁西卡·伊斯托(Jessica Easto)安德列·威尔弗(Andreas Willhoff)著;卢嘉琦译
  • 【关键词】咖啡
  • 【出版社】积木文化
  • 【出版日期】2020
  • 【ISBN】978-986-459-223-4
  • 【中图分类号】 TS273
  • 【内容简介】这是一本面面俱到的手工冲煮咖啡指南,专为咖啡玩家所设计,完整剖析法式滤压壶、爱乐压、聪明滤杯、Melitta滤杯、BeeHouse滤杯、凡客壶(Walkre)、Kalita蛋糕滤杯、凯梅克斯滤壶(Chemex)、Hario V60滤杯──9种手煮器材与各种滤纸的特性,以及正统和创意的萃取方法。以萃取科学及冲煮技巧为根本,引导你挑选出最符合自己使用习惯的器材,同时认识各种咖啡豆的特性。全部展开
  • 【页码】267页
  • 【丛书名】飲馔风流
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    温州市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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