食品营养与安全

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  • 【作者】谢颖王广胜 主编
  • 【关键词】食品营养 食品安全
  • 【出版社】东北师范大学出版社
  • 【出版日期】2014
  • 【ISBN】978-7-5602-9635-7
  • 【中图分类号】 R151.3/TS201.6
  • 【内容简介】本书以职业活动为导向,以职业技能为核心,注重反映近年来我国旅游、酒店、食品专业的教育、教学和科研成果,突出体现先进性、实用性、技能性、职业性、趣味性和可读性于一体,从建构学生的“职业胜任力”的角度编写了七大项目三十七个任务,符合当代高端技能型人才培养的需要。全部展开
  • 【页码】201页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    温州市图书馆 温州市龙湾区图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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