熟肉制品的加工

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  • 【作者】李诚 ,李良明 主编
  • 【关键词】肉制品
  • 【出版社】天地出版社
  • 【出版日期】2006
  • 【ISBN】7-80726-132-3
  • 【中图分类号】 TS251.6
  • 【内容简介】本书介绍了肉干、肉脯、肉松类加工新技术,实用性强,通俗易懂,能够解决实际问题。全部展开
  • 【页码】140页
  • 【丛书名】中国农村文库
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    嘉兴市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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