营养配餐与设计

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  • 【作者】(旅游)颜忠 主编
  • 【关键词】膳食营养
  • 【出版社】中国旅游出版社
  • 【出版日期】2017
  • 【ISBN】978-7-5032-5822-0
  • 【中图分类号】 R151.3
  • 【内容简介】本书分为营养配餐基础、膳食调查、营养食谱编制、常人及特殊人群营养食谱设计、疾病患者的营养食谱设计、菜品的科学烹饪、营养评价和营养宣教八个章节。全部展开
  • 【页码】245页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    海宁市图书馆 江山市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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