云南食材地图

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  • 【作者】关明编著;云南省商务厅,云南省餐饮与美食行业协会 主编
  • 【关键词】烹饪
  • 【出版社】云南科技出版社
  • 【出版日期】2017
  • 【ISBN】978-7-5587-0602-8
  • 【中图分类号】 TS972.1/TS972.111
  • 【内容简介】本书选取了昆明、曲靖、楚雄、玉溪、大理、宣威、保山、腾冲等地有代表性的食材,图文并茂地向读者介绍了它们的产地、特点、功用、方法、饮食文化等,是读者了解云南食材的有益参考书。全部展开
  • 【页码】410页
  • 【丛书名】“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    嘉兴市图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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