肯德基标准化作业与管理细节

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  • 【作者】倪德玲
  • 【关键词】饮食业 企业管理 经验 美国
  • 【出版社】海天出版社
  • 【出版日期】2008
  • 【ISBN】978-7-80747-176-9
  • 【中图分类号】 F719.3
  • 【内容简介】本书系统介绍了肯德基标准化运营的理念和细节,包括品牌的标准化、服务的标准化、质量控制的标准化、运营管理标准化、员工培训的标准化等,系统而详尽地剖析和总结了肯德基取得成功的关键所在,力求对中国本土餐饮企业的成长提供切实可行的操作性方法和建议。全部展开
  • 【页码】3,218页
  • 【丛书名】零售网文库
  • 【文献类型】图书
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  • 【获取途径】 文献传递
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