食品毒理学

收藏
  • 【作者】王向东 主编
  • 【关键词】食品 毒理学 高等学校 教材
  • 【出版社】东南大学出版社
  • 【出版日期】2007
  • 【ISBN】978-7-5641-0458-0
  • 【中图分类号】 R994.4
  • 【内容简介】本书主要讲述了食品毒理学的基本概念、研究内容及研究方法,内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运机理、毒物在机体内的生物转化过程、毒物作用机制及影响因素等。全部展开
  • 【页码】361页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 嘉兴市图书馆 温州市图书馆 永嘉县图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
已保存的题录(0)
选出输出字段:
加载保存列表...
清空文件夹
注:
通过勾选,使对应参与检索,从而可以轻松获得更全面的检索结果。