发酵工程与设备

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  • 【作者】邱立友 主编
  • 【关键词】发酵工程 高等学校 教材 发酵设备 高等学校 教材
  • 【出版社】中国农业出版社
  • 【出版日期】2007
  • 【ISBN】978-7-109-11927-7
  • 【中图分类号】 TQ92
  • 【内容简介】本书内容包括发酵工业菌种选育和扩大培养的理论与实践、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、发酵动力学、动植物和微生物发酵罐的设计、通风与搅拌的理论与实践、发酵过程的监测与控制等。全部展开
  • 【页码】11,471页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 杭州图书馆 临平区图书馆 嘉兴市图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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