发酵工程原理与技术应用

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  • 【作者】余龙江 主编
  • 【关键词】发酵工程 高等学校 教材
  • 【出版社】化学工业出版社
  • 【出版日期】2006
  • 【ISBN】7-5025-8037-9
  • 【中图分类号】 TQ92
  • 【内容简介】本书以发酵工程的工业应用为主线,内容包括工业微生物菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、种子扩大培养、发酵动力学、氧的供需、发酵生理及其过程控制、发酵罐的放大与设计等方面。全部展开
  • 【页码】275页
  • 【丛书名】生物工程/生物技术系列
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆 嘉兴市图书馆 绍兴图书馆

  • 【获取途径】
联合资源统一检索系统 超星 V2.0
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