创想园艺产品加工

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  • 【作者】何玲徐炎 主编
  • 【关键词】果蔬加工 高等学校
  • 【出版社】西北农林科技大学出版社
  • 【出版日期】2021
  • 【ISBN】978-7-5683-0951-6
  • 【中图分类号】 TS255.3
  • 【内容简介】本书论述了各种果品蔬菜加工工艺的基本原理和基本方法,同时还介绍了果蔬在传统加工品基础上的创新理念。全部展开
  • 【页码】136页
  • 【文献类型】图书
  • 【所属馆】

    浙江图书馆

  • 【获取途径】 文献传递
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